By user 
Po pierwsze, szczaw łagodzi szkorbut, anemię i różne niedobory witamin, które występują z powodu braku witamin w organizmie. 100 gramów tej rośliny zawiera 55% dziennej wartości witaminy C. Dzięki temu żelazo jest aktywniej wchłaniane w organizmie, a tym samym wzrasta poziom hemoglobiny we krwi.
Po drugie, powinien być spożywany przez osoby cierpiące na zapalenie żołądka, ponieważ zwiększa kwasowość i poprawia trawienie poprzez stymulację jelit. Niewielka ilość soku ze szczawiu powinna poprawić funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego.
Szczaw jest bardzo często stosowany w leczeniu chorób układu krążenia, a także w celu usunięcia szkodliwego cholesterolu z organizmu człowieka. Ponadto roślina ta utrzymuje napięcie mięśniowe i wzmacnia układ nerwowy.
Stosuje się ją również w celu usunięcia problemów pojawiających się w okresie menopauzy.
Witaminy z grupy B i przeciwutleniacze zawarte w szczawiu biorą udział w odnowie komórek. W połączeniu z witaminą A, składniki te przywracają ludzki wzrok. Potas zawarty w szczawiu poprawia regulację ciśnienia krwi.