Nasiona kardamonu zawierają olejki eteryczne i tłuszcze roślinne. Ponadto przyprawa ta zawiera substancję zwaną gingerolem, która nadaje przyprawie palący smak. Przyprawa ta zawiera również przydatne pierwiastki śladowe, a także witaminy A, B, C i E.
Przyprawa ta jest w stanie pozbyć się zbędnych kilogramów i utrzymać prawidłową masę ciała. Jednocześnie przyprawa ta może poprawić apetyt. Ponadto kardamon ma właściwości przeciwzapalne i może spowolnić stan zapalny w organizmie.